TANAH BUMBU,Sorot News Kalimantan
— Di bawah kepemimpinan Bupati Tanah Bumbu Andi Rudi Latif, Pemerintah Kabupaten Tanah Bumbu terus memperkuat pembinaan masyarakat di sektor perikanan. Salah satunya melalui Sekolah Pangan yang digelar Dinas Perikanan Kabupaten Tanah Bumbu di Balai Rakyat Desa Karang Indah, Kecamatan Angsana, Senin (21/9/2026).
Kegiatan melalui Bidang Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan (P2HP) tersebut dibuka oleh Kepala Dinas Perikanan Tanah Bumbu, Andi Anwar Sadat.
Sebanyak 30 orang mengikuti kegiatan ini. Peserta berasal dari pelaku usaha mikro dan kecil sektor perikanan di Kecamatan Angsana, pengurus TP PKK Kecamatan serta pengurus TP PKK Desa se-Kecamatan Angsana.
Sekolah Pangan diisi dengan pemberian materi dan kegiatan praktik. Peserta mendapatkan pembekalan mengenai pemanfaatan hasil perikanan sekaligus mencoba mengolahnya menjadi sejumlah produk pangan.
Dalam sesi praktik, peserta membuat bola-bola nasi ikan, mi kering dari tepung ikan, serta stik dari tepung ikan.
Kegiatan tersebut memberikan kesempatan kepada peserta untuk mengenal proses pengolahan bahan hasil perikanan menjadi produk pangan dengan bentuk dan jenis yang lebih beragam.
Bagi pelaku usaha, pengetahuan yang diperoleh dalam pelatihan dapat menjadi tambahan keterampilan untuk mengembangkan produk olahan sesuai potensi bahan baku yang tersedia.
Sekolah Pangan juga menjadi bagian dari pembinaan Dinas Perikanan terhadap masyarakat dan pelaku usaha yang bergerak dalam pengolahan serta pemasaran hasil perikanan.
Rangkaian kegiatan selanjutnya dipandu Kepala Bidang Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan (P2HP), Hj. Rahmiwati Zulfah, yang mendampingi pelaksanaan kegiatan hingga sesi pembelajaran dan praktik bersama para peserta.
(Tim/Anwar)
